Egy kora augusztusi reggelen ezzel a hírrel szembesültem!
„Egy híján húsz éve
szőlészkedem-borászkodom, de a jubileum el fog maradni.”
A Pécsi borvidéken gazdálkodó Szabó
Zoltán bejelentette, hogy itt a vége, bezárja a borászatát, sajnálja, de ennyi
volt. Mondataitól alig tértem magamhoz, hamar rá is írtam, ő pedig
megerősítette a szomorú tényt. Az információk egymás után jelentek meg az
éterben, kiderült, a 2023-as szürete elmarad sőt, addigra már külföldön fogja
tudását kamatoztatni.
2022 tavaszán, mikor a 7 csepp borvidék
könyvem írása miatt riportot készítettem vele, néhány elejtett negatív hírt
leszámítva pozitívan állt a dolgokhoz. Külön kiemelte azt a tényt, míg a
pályája elején borainak jelentős része Budapesten fogyott el, addig ez a
tendencia megfordult és a környék lakosaira helyeződött át. Boldogan ecsetelte,
hogy négyszer járt a Cava fővárosában Sant Sadurní d’Anoia-ban, járdoványból
képzeli el a pezsgőjét, a tuti receptet már a zsebében tudhatja, a kis házának
kóstolóterme meg tavasztól őszig ki van adva és minden jól működik.
A mai felgyorsult világunkban az
információk cunamiként árasztanak el minket, ezért az sem meglepő, ha néhány
hét múlva Zoli szomorú szavai már a messzi múltnak tűntek. Ennyire azért nem
szabadna sietnünk, egy ember két évtizedes munkássága nem tűnik el nyomtalanul,
főleg ha egy olyan lassan érő dologról van szó, mint a bor. Erre a tényre egy
ismerősöm hívta fel a figyelmem, mikor Zoliról beszélgettünk.
„Na, tőle még nem kóstoltam. De már nem
is fogok…”
Akkor kaptam észbe, hogy Zoli borai
biztosan kaphatóak még! Hamar belevájtam magam a világháló rejtett zugaiba,
másfél héttel később pedig 6 palack szabóollóval és bánáti bazsarózsával
fémjelzett bort tarthattam a kezemben. Mondhatnám a borászat utolsó
évjáratának, amely kijelentés nem teljesen állja meg a helyét. Az üvegek közt
megbújt egy 2021-es furmint is. Barátaimmal ezeket vettük górcső alá.
Déli fény 2022
A Pécsi borvidék közösségi bora. Sajnos
a ragyogása hamar szürke homályba burkolódzott, Zoli mégis kitartott mellette.
60% olaszrizling, 15% zöldveltelini, 15% furmint, 10% ősi magyar fajták.
Illatában erősen citrusos, fehér húsú gyümölcsökkel,
csipetnyi zöldfűszerrel meghintve. Kerek korty és erőteljes savak fogadnak. A
neutrális, meszes ízvilága mögött alma, enyhe barack, kevés vágott fű, némi
csonthéjasok kesernyéjével. Nagyon hosszú lecsengésű. 6 pont
2022-es olaszrizling
Illatában a telt, krémes, enyhén
gyümölcsösebb aromák, a horvát grasevina-k felé hajaznak. Kerek korttyal indít,
amiben a savak viszonylag hamar eltűnnek, ezért az embernek pici hiányérzete
marad. Ez főleg a lecsengésében teljesedik ki. Ettől a neutrális ízek, a
kellemes, alma, barack, enyhén kesernyés jegyek ott vannak, a terroir pedig
gyönyörűen átjön. -6 pont
2022 cirfandli
Olajos, vastag cseppekben folyik le a
pohár oldalán. Illatában száraz virágok, édes fűszerek, aszalt fehér gyümölcsös
jegyek dominálnak. Érezhető, hogy töppedt szemek is kerültek bele. Megszellőztetve
a nagy kerek testébe belesimuló savak mögött, érett alma, kevés sárgabarack,
birs, fehér mazsola ízek bújnak meg. Továbbá fehér bors, fehér csoki, némi kesernye
is felüti a fejét. Mindezt egy elegáns maradékcukor teszi még izgalmasabbá. 2-3
év múlva ismét elővenném. +6 pont
2021 furmint
Vulkanikus társaival szemben krémesebb,
gyümölcsösebb illatvilággal bír, viszont a citrusok mögött szépen jönnek a
birs, körte fajtaaromák. Elsőre kerek korty fogad, amiben a markáns savak hamar
átveszik az uralmat. Főleg a lenyelés után köszönnek vissza. Ettől a barack,
körte, birs ízek ott vannak. Nem mondanám se könnyűnek, se nehéznek sőt, eltenném
érlelni 1-2 évre, hogy a savak merre alakulnak benne. A sorból nem a kedvencem,
de rossznak sem mondanám. +5 pont
2022 chardonnay
Vastag, sűrű. érett jegyek szállnak a
pohárból. Alma, barack, picit virágmézzel meghintve, persze az évjárat sem volt
hűvös. Kerek, vastag korty öleli körbe a nyelvem, amihez egy magasabb alkohol
párosul. A jelentős maradékcukor teljesen lefedi a savakat. Ízében a krémes,
enyhén mézes, fehér gyümölcsös aromák jellemzőek. Keserű végű, hosszú édeskés
lecsengésű. 6 pont
2022 kadarka siller
Nagyon szép összképet kapok. Nem nehéz,
nem könnyű és bőven van benne tartalom. Színét tekintve még egy markánsabb rozénak
is elmenne, de ízében már jóval több. Közepesen érett cseresznye, pici eperrel,
meggyel, kellemes fűszeres harmóniával. A végén némi vanília is felüti a fejét.
Összképet tekintve egy összhangban lévő, jó ivású, kedves bor. Bátran 6 pontot
nyomok rá.
Kunci
